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        采“椿”食春味 石家庄鹿泉谷家峪香椿节开幕

        时间:2021年04月12日    热线:0311-85290821   来源:中新网河北

          中新网河北新闻4月12日电 (俱凝搏 张洁)4月10日,河北省石家庄市鹿泉区谷家峪村田间地头一派采摘香椿的热闹景象,来自各地的游客、香椿美食爱好者、民间艺术队和当地的群众相聚在谷家峪村,共同见证“鹿泉区第一届特色产业发展大会——谷家峪香椿节”开幕,与当地香椿农户一起采摘鲜嫩的香椿,享受劳动的乐趣,品尝春天的味道。

        香椿(资料图)。 张洁 摄
        香椿(资料图)。 张洁 摄

          香椿被称为“树上蔬菜”,它的芽和嫩叶是上等蔬菜,不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,可谓“亦树亦菜独品香”。香椿芽在清明前开始采摘,采收期为两个月,现在正是品食香椿的最佳季节。

          谷家峪村三面环山,昼夜温差大,土质肥沃,为香椿生长提供了得天独厚的自然环境。而且谷家峪村香椿种植历史悠久,自明朝建村就开始种植香椿,曾是御用贡品。古代文人墨客寻“抱犊椿”,早有诗句赞美:“抱犊山下有故乡,唇颜闺秀博人爱,皇宫寺僧高价偿。”可见在古代,香椿就是很珍贵的名菜了。

        当地发展农业合作社(资料图)。 张洁 摄
        当地发展农业合作社(资料图)。 张洁 摄

          走进谷家峪村的田间地头,成片的香椿树发出了嫩芽,一簇簇透着生机。清新的香椿味儿扑鼻而来。村民张秀兰种了3亩的香椿树,眼下正是万物生长的季节,而田地里的香椿长势也很喜人。张秀兰说,今年的香椿,第一茬卖到20元一斤,现在过了半个月了,一天一个价。目前,商贩到村里来收,每斤在七八块钱。而估算起今年的收入,张秀兰就有点“保守”了,“收不了多少钱,大几千块钱吧。”

          游客樊先生一家从市区自驾来采摘椿芽,不到半小时一家三口就摘满了两大袋。樊先生说:“我们一家人都喜欢椿芽的味道,煎鸡蛋饼、炸椿芽、椿芽拌面,做法太多了,好吃又有营养,谷家峪的香椿更是好吃,今晚打算吃香椿馅饺子。”据了解,谷家峪村香椿种植历史悠久,自明朝建村就开始种植香椿,曾是御用贡品。近年来,谷家峪村为了充分发挥香椿这个特色优势,广泛发动群众,形成了近5000亩的规模化种植。目前,已有两家香椿种植合作社,除香椿成熟季的采摘和旅游外,还大力挖掘深加工的产品,包括香椿酱、速冻香椿、脱水香椿、香椿面、香椿蛋花汤等,这些产品现已占领了省会市场,远销京津。

        香椿节(资料图)。 张洁 摄
        香椿节(资料图)。 张洁 摄

          据介绍,举办谷家峪香椿节,打造休闲观光采摘农业,是鹿泉深化农业结构调整的重要载体,是促进农民增收、农村集体收入倍增的重要举措,对发展乡镇特色产业、推动乡村振兴具有重要意义。近年来,鹿泉区依托区位和生态优势,认真践行“绿水青山就是金山银山”的理念,致力于打造美丽“省会西花园”,建设了西部长青、龙泉古镇、土门驿道小镇等一批休闲旅游项目,以及勤耕沃丰、瑞穗丰等一批现代农业项目,培育了谷家峪香椿、响当当苹果、溪山棠草莓、紫藤葡萄、毛驴车果蔬等一批特色农业品牌,探索出一条以秀美村庄为依托、有机生态农业为载体、一二三产融合发展的富民兴农新道路。(完)

        编辑:【郝烨】
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